一鸡十吃绿色生态还节约
台湾全鸡宴的健康秘诀在这里
“春晚慧生活馆”不仅提供好的产品，还会贴心地教你如何烹饪才好吃！吃过“一鸡十吃”的全鸡宴么？见过、尝过用台湾方式烹饪的生态无量山毛脚乌骨鸡么？“春晚慧生活馆”主播芳芳、蕊蕊走进台湾西台土鸡品牌烹饪全鸡宴的现场，与万余名网友一起感受来自海峡对岸的烹饪手法。
美女主播芳芳在一边，你还能淡定的做菜么？
明明可以靠颜值确要这么拼！
美厨娘
我在现场，活动火热进行中...........
另一位美女主播蕊蕊
经过大伙一番辛劳，十道菜横空出世
下面就让我们来看看利用台湾精致农业技术培育而出的无量山毛脚乌骨鸡究竟能做成多绝的美味！
全鸡宴包括：5荤、2素、2、1汤和1主食（鸡油米）；饱含绿色、生态、节约之特色。
5荤
白斩琵琶腿
鸡腿过水后取出，加入适量冰块及冷水浸泡，浸泡至冰块融化（收缩鸡肉和鸡皮，口感更鲜美），切块后放入蒸锅蒸煮。这样的烹饪手法能减少鸡肉的营养流失。如果想要鸡肉更嫩滑，蒸至9成熟即可食用。可依据个人口味调配蒜蓉酱油或辣酱作蘸水。
鸡血烩豆腐
冻豆腐切块，鸡血切块，丝瓜切片，香菇切片少许，柴鱼片少量，葱丝少量。放油加热至滚烫，依次放入鸡血、豆腐，少量鸡汤浇汁，再加入丝瓜片、香菇、柴鱼片和葱丝，两分钟后放适量盐轻微搅拌即可起锅。
开胃酸辣鸡杂
将油加热，鸡杂炒至八分熟。加入预先准备好的泡椒和甜椒、葱姜，滴入酱油和蚝油，炒至全熟。
台式三杯鸡翅
将拆解下的鸡翅砍成小块，待锅中油热后倒入翻炒。加入切好的香菇丁和蒜瓣，再依次倒入适量大豆油、麻油、酱油或者蚝油，翻炒至调料汁收干入味，出锅前，撒上少许风干罗勒碎增鲜。
樱花虾柴鱼芙蓉蛋
与蒸鸡蛋类似，先将鸡蛋打入碗里，加入适量鸡汤、盐调匀，上锅用小火慢蒸，鸡蛋初凝时开盖撒入适量虾皮，再蒸一段时间，放入少许葱花和适量柴鱼片，蒸熟即可。
2凉菜
台式蜂蜜鸡蛋沙拉
先将土豆煮熟压至泥状，鸡蛋煮熟透取蛋黄碾碎，与土豆泥搅拌均匀。蛋白切成细丁，根据个人喜好程度加入蜂蜜及调味酱汁，搅拌均匀装盘。苹果切碎（可用其他水果代替），加入适量蜂蜜和酱汁搅拌均匀浇在土豆泥上，水果可冷藏后食用。
葱姜油淋鸡
煮熟的鸡骨架也能做成凉菜，主角是鸡背上的肉。将骨架上剩余的鸡肉撕成细条，再把葱姜洗净，切成细丝，放在鸡丝上，整盘倒入漏勺中待用。在锅里将油炼热，持鸡丝置于锅上，用勺把热油浇在漏勺里，反复几次即可装盘。
2素
台式皮蛋拌豆腐
台式皮蛋是用台湾土鸡蛋而非鸭蛋制成。内脂豆腐放入盘中心，皮蛋用细线切成小块，摆在豆腐周围，撒上葱花和适量柴鱼片，浇上台湾酱油膏和少量芝麻油，一道鲜美凉菜便做好了。
土鸡酿苦瓜
将苦瓜去心，切成筒状，放入锅中煮一会儿成半熟状，再将挤压出水的香菇、腌冬瓜切碎，鸡胸肉也剁碎，混合并搅拌均匀。将肉泥塞入苦瓜筒内，只要肉泥与筒边齐平即可。之后上锅，可在鸡肉上放一两粒枸杞，蒸熟即可。
1汤
甜笋炖鸡汤
舀出适量鸡汤，将思茅甜笋切片放入汤里，再加上少量香菇，小火炖煮即可。
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微播报
开业3天店小二忙晕啦
毛脚鸡乌鸡石榴供不应求
本周二“春晚慧生活馆”上线后，受到广大市民的热捧，基本每天都能有20～30个订单。无量山毛脚鸡、华曦乌蒙乌鸡、蒙自精选禄子石榴等生鲜产品成了大家抢购的热销品。昨天更是创下新高，有50多个客户下订单。与此同时，3位客服小二的电话从早到晚就没停过，还有不少等不及电话咨询的消费者们纷纷跑到云南日报社室直接下单。
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