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苏东坡诗句“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针。”中“黄花”、“金针”指的是黄花菜和金针菜。齐鲁有俗语云“别凉了黄花菜。”指旧时宴席末道菜必上黄花菜，主人殷勤劝酒让菜用语。如今，宴席末道菜多为全鱼，一见大鱼盘上来了，宾客都会明白：宴席即将结束。后来，引伸为人事延误有催促之意。犹云“快点吧，黄花菜都凉了！”
《中国花经》（陈俊愉、程绪珂主编、上海文化出版社年2月版）中“黄花”和“萱草”二条，各有说辞：黄花：别名金针菜、檬萱草、黄花菜。萱草：别名鹿葱、川花草、忘郁、丹棘。二者同是百合科、萱草属。而张平真《中国蔬菜名称考释》“黄花菜”条中记云：“（黄花菜）是花菜类蔬菜。它包括黄花菜、萱草、北黄花菜和小黄花菜4个种，均以肉质花蕾供食用。”《本草纲目》记载：“萱草本作谖。谖忘也。诗（经）云：‘焉得草，言树之背’为忧思不能自遣，古树此草，玩味以忘忧也。……董子云：‘其苗烹食，其味如葱，而鹿食九种解毒之草，萱乃其一，故又名鹿葱。’周处风土记记云：‘怀妊妇人佩其花则易生男，故名宜男。’”因为萱草黄花同科同属，不少人吟诗作文（包括辞典）都把黄花菜和萱草互为别名，说成一种（”约定俗成”？）。其实，细察还是略有不同。如《中国花经》云，萱草，花橘黄至橘红色，花期6—7月……根可作药用。黄花，为浅黄色，花期7—8月……以食为主，兼可观赏。
萱草的忘忧草一名流传最为久远。三国嵇康《养生论》说“合欢蠲忿，萱草忘忧，愚智所共知也。”李白诗云“托阴当树李，忘忧当树萱。”可见萱草忘忧早已深入人心。不仅如此，自古以来人们还把忘忧草视为母亲花。如以“萱辰”代指母亲生日、以“萱亲”作为母亲的别称。古代还有游子远行前在母亲居处（古称北堂）种植萱草之习。藉此减轻母亲对自己的思念，给母亲以精神上的慰藉。历代文人骚客还留下了许多写萱草的诗词名篇。如“萱草生堂阶，游子行天涯；慈母倚堂门，不见萱花草。”（唐·孟郊）、“闲梦忆金堂，满庭萱草长。”（唐·温庭钧）、“从来占北堂，雨露借恩光，”（宋·黄庭坚）、“春条拥深翠，夏花明夕阴。北堂罕悴物，独尔（萱草）淡冲襟。”（宋·朱熹）、“唤做忘忧草，相看万事休。”（宋·陈师道）、“灿灿萱草花，罗生北堂下。南风吹其心，摇摇为谁吹。”（元·王冕）直到今天，经常还会有人借咏颂萱草花寄寓对母亲的祝愿与怀念，道不尽的深情厚意。
萱花灿灿为谁开
不知为什么，清代文学家、戏剧家、美学家李渔却对萱草表示不屑：“萱花一无可取，植此同于种菜，为口腹计则可耳。至云对此可以忘忧，佩此可以宜男，则千万人试之，无一验者。书之不可尽信，类如此也。”（《笠翁秘书》）李渔先生所言不无道理。只是“一无可取”句言重了。另外，在《笠翁秘书》“木槿”条中，先生还说了句“睹萱草则能忘忧，睹木槿则能知戒。”此句似与前言不搭。许是弦外有音？令人费解。其实，萱草（黄花）不仅是一种文化象征，而且早已被人们认为是药食兼具的佳品。嫩叶（苗）与花可食，古今食谱良多（于兹不赘）。通身有药性，医籍药典无不备载，具有止血、活血、利尿、降压、健脑、安神诸多功效。单就其花朵论，二者无不鲜艳俊俏，虽然每花只开一天，但总花期两个月，每日开花，数量又多（黄花可达百朵）。用于园艺花境丛植、居家时令切花，都是极具观赏性的佳卉。早在明代，我国已有多种萱草传往欧洲（一说欧洲与亚洲同是萱草的起源地），成为那里园林和庭院中重要的观赏花卉。在欧美盛行的花语中，萱草的花语也是“忘忧”。
传说，秦朝末年农民起义领袖陈胜还和黄花菜有过因缘。尽管版本有异，故事大致相同。讲的都是陈胜因家庭贫寒，被迫以行乞和做戍卒为生。或因病或因伤，几成饿殍裹尸。受到黄婆（一说黄家母女）喂食蒸萱草花（一说忘忧汤）救活康复。后举义大泽乡，节节胜利。不久在陈县（秦为郡治，今河南淮阳），建国称帝。不忘旧恩，曾宴请黄家母女。还请她们入府种植萱草花。又以黄姓和黄婆的女儿乳名易其名为黄花菜和金针菜。这个传说显然不经。陈胜起义时为秦二世元年（公元前年）7月，到腊月即被叛徒车夫害死。从揭竿到称王立朝，前后不过6个月。七八月是黄花菜的花期，正值分株播种的时候。但是，彼时正是陈胜浴血奋战、攻城略地，大展“鸿鹄之志”之际。戎马倥偬，无从“忘忧”，没有时间（生前没见到秦朝灭亡），加之时令不好（史载：“时连雨，自七至九月”），陈胜不太会有莳花种菜的心思。据说“淮阳黄花菜”至今已有两千多年的种植历史。若依此说，陈胜与黄花菜的传说，其来有自。如果没有黄花菜救陈胜，就没有大泽乡起义，秦朝的灭亡也许会晚些日子。可是，历史没有如果。代代更迭，变化无定。而萱花灿灿开放，千古不绝。一如这个传说，历久不泯。
作者简介：仇方晓，青岛市人。工作经历44年，前22年在工厂做工；后22年在体育部门工作。热爱读书，偶尔也写点东西。曾在报刊等发表诗歌、散文随笔、小说若干。近年也在网络上发表此类文字。举重国际级裁判员。曾任山东省举重协会裁委会主任、青岛市举重运动协会裁委会主任。现为省散文学会会员、青岛当代文学创作研究会理事、青岛市北区作家协会会员；青岛市举重运动协会（筹委会）副会长。
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